Гостиница "Ассоль" расположена на первой береговой линии Таганрогского залива в центре курортной зоны города Ейска, рядом со спуском к пляжу. В непосредственной близости от гостиницы находятся океанариум "Акулий риф", дельфинарий, аквапарк и набережная. В гостинице 26 комфортных одно- и двухместных номеров категорий "Стандарт", "Полулюкс" и "Люкс", оснащенных всем необходимым для отдыха. На первом этаже предусмотрены номера для гостей с ограниченными физическими возможностями. В каждом номере есть ванная комната, сплит-система, телевизор, холодильник, телефонная связь и Wi-Fi доступ в Интернет, просторная терраса с мебелью для отдыха и сушилкой для белья. При гостинице работает кафе, где гостям предложат вкусные и разнообразные, в том числе и диетические, блюда и напитки. По желанию гостя ужин может быть доставлен в номер. На крыше гостиницы открыт коктейль-бар с площадкой для отдыха. На территории гостиницы есть бильярдный зал, сауна и прекрасно оборудованная детская площадка. В числе дополнительных услуг гостиницы - стирка и глажение одежды, а также индивидуальные сейфы для хранения ценных вещей у администратора.